• BIST 105.268
  • Altın 163,279
  • Dolar 3,9562
  • Euro 4,6452
  • Trabzon : 13 °C

Fındıklı ekmek, İnovasyona örnek

14.01.2016 16:27
Fındıklı ekmek, İnovasyona örnek
Fındıklı ekmek, İnovasyona örnek

Trabzon Ticaret Borsası (TTB) tarafından 6 yıldır üzerinde çalışılan ve uygulamaya konulan Fındıklı Ekmek Projesi, inovasyona örnek gösterildi.

TTB Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü Güngör Köleoğlu, Türkiye'de en fazla tüketilen gıda maddesi olan ekmeğe fındığı koyarak daha besleyici hale getirirken, fındığın da kullanımını arttırmak amacıyla 2009'da başlattıkları projenin inovasyona iyi bir örnek olduğunu belirtti.

Fındık unu ile imal edilecek ekmekle ilgili olarak önce araştırma yaptıklarını, sonrasında ekmeğe ilave edilen fındık oranını tespit ettiklerini kaydeden Şükrü Güngör Köleoğlu, "Yüzde 13 oranında kullanılacak 0-5 mm aralığındaki fındık unu ekmekte ideal ölçü olarak belirlendi. Bu şekilde hem taş fırınlarda Trabzon ekmeği, hem de elektrikli fırınlarda normal ekmek olarak yapılan üretimin kabul gördüğü belirlendi. Sonrasında ise ülkemizin değişik kentlerinde fırıncılar ile ekmek fabrikalarına ilk etapta ücretsiz fındık unu verilerek üretim teşvik edildi. Şimdi çok yerde fındıklı ekmek üretiliyor. Hedefimiz sağlıklı besin kaynakları arasında olan fındığı kullanırken, tüketimini de yaygınlaştırmak" dedi

TTB'nin Fındıklı Ekmek Projesi'ne destek sağlayan kuruluşlar arasında yer alan TOBB'nin Başkanı M.Rifat Hisarcıklıoğlu, Trabzon'da yaptığı son ziyaretteki konuşmasında, "İşte İnovasyon bu" diyerek fındıklı ekmeği örnek göstermiştir.

TOBB Başkanı Hisarcıklıoğlu fındıklı ekmeği de eline alarak yaptığı konuşmada özetle şu görüşleri savunmuştu:

"Türkiye'de herkes inovasyonu konuşuyor. Konuşmaktan bir türlü yapmaya fırsat gelmedi. Bakın diyorum ki; Türkiye'de, İstanbul'da  toplantılar yapıp, bir sürü para harcıyorlar.Bir sürü anonslar, gazete ilanları falan... Ama inovasyon yapmak isteyen gelsin şu ekmeğe baksın. İşte inovasyon bu. Fındıklı ekmek... Trabzon Ticaret Borsası'nın bu işi, bir icat ürünüdür."

Fındıklı Ekmek Projesi kapsamında 24-28 Şubat 2016 tarihlerinde 10'uncusu Almanya'nın Dortmund kentinde gerçekleştirilecek olan ‘Her Yönüyle Trabzon Etkinlikleri'nde de bu ülkede üretim yapılarak katılımcılara ücretsiz olarak dağıtılacak.

ekmek.jpg

Etiketler: ,
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Antibiyotik Anlatıldı20 Kasım 2017 Pazartesi 13:15
  • Akçaabat'ta kaza 3 yaralı19 Kasım 2017 Pazar 14:17
  • AK Gençlik Kongre Yaptı19 Kasım 2017 Pazar 14:02
  • 25 Yaşındaki Genç İntihar Etti18 Kasım 2017 Cumartesi 17:08
  • Çocuklara toprağı ve tarımı sevdirecek proje18 Kasım 2017 Cumartesi 13:56
  • Kavşakta Yine Kaza 3 Yaralı18 Kasım 2017 Cumartesi 13:37
  • Belediye yaptık, Vatandaş yapmadı diyor18 Kasım 2017 Cumartesi 08:03
  • Bilinçli Antibiyotik Kullanımı Konferansı18 Kasım 2017 Cumartesi 07:43
  • Cumur Annesini Kaybetti17 Kasım 2017 Cuma 22:54
  • Çay Daveti İle Gelen Ölüm17 Kasım 2017 Cuma 18:26
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Akçaabat Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0462 666 0 444 0545 663 0 444 | Faks : 0462 666 0 444 | Haber Yazılımı: CM Bilişim
    ");